ファルネーゼ

ルカ マローニで3年連続最優秀生産者に選出!!カサーレ・ヴェッキオを特価販売中です!

ファルネーゼ
濃厚な凝縮感!雫が「イタリアの『モンペラ』ってところです」とまで言い切ったワイン!

物語中では16,000円の高級ボルドーに負けない2,000円を切るワインとして来場者を仰天させたのがカサーレ・ヴェッキオ2006年。豚の角煮とも合うくらいしっかりしている赤とも表現されています。
※只今、2014年ヴィンテージを紹介しています。

ファルネーゼ モンテプルチアーノ・
ダブルッツォ・カサーレ・ヴェッキオ 2015

  • 品 種 : モンテプルチャーノ
  • 国 : イタリア
  • 地 方 : アブルッツォ

FOOZA特価1,999円-(税込)

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普通だと1本のブドウの樹に8房の実をつけるところを、わずか2房しか残さないという信じられないほどの収穫制限を行い、手間暇をかけて大事に造られます。ベリー系の甘く凝縮した香り、圧倒的なボリューム感はこの価格帯の他のワインでは考えられないほど強烈。

中華に合うワインといえば、神の雫本編で中華とのマリアージュの際、豚の角煮に似た中華料理、東坡肉というお料理と抜群の相性と紹介された赤ワインが“カサーレ・ヴェッキオ”。この価格帯ではありえない、飛びぬけた凝縮感、シナモンや八角を思わせる複雑な香りと、なめらかなタンニンが特徴です。FOOZAスタッフが実際に豚の角煮との相性を試してみました。結果はバッチリ!豚の角煮との相性は間違いありませんでした。

「グイダ・ディ・ヴィーニ・イタリアーニ」で最優秀生産者に選出!

ファルネーゼは、辛口批評で有名なイタリアワインの評価本、ルカ・マローニの「グイダ・ディ・ヴィーニ・イタリアーニ」で、2005年・2006年・2007年と3年連続最優秀生産者に選出された造り手!
エントリーしている生産者は2,501軒を超えるので、その中で1位を獲得したことは並大抵ではありません。

ファルネーゼの新・エレガントな泡

ファンティーニ スプマンテ・キュヴェ・
ココッチオーラ NV

  • タイプ : 辛口スパークリング
  • 品 種 : ココッチオーラ
  • 国 : イタリア

輸入元参考価格:
2,700円(税込)→2,380円(税込)

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とてもクリーンで美しい気品ある、高レベルな味わいです。キエティ地区ロッカ サン ジョヴァンニにある古い畑の葡萄を使い、ライムのようなグリーンの柑橘類や花のアロマが広がります。きめ細かで持続性のある泡立ち、口当たりはエレガントで、ミネラルの要素が感じられ、風味豊か。フレッシュでとてもバランスがとれています。


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ファルネーゼ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・カサーレ・ヴェッキオ 2015
サイト販売価格 : 1,999円 (税込)
参考小売価格より16%OFF
参考小売価格 : 2,376円(税込)
在庫状況 : 0
出荷予定日 : 3〜7日
カテゴリ :イタリア
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【商品説明】
ファルネーゼの中でも特に大人気なのが、モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・カサーレ・ヴェッキオ!普通だと1本のブドウの樹に8房の実をつけるところを、わずか2房しか残さないという信じられないほどの収穫制限を行い、手間暇をかけて大事に造られます。色も濃く、ブルーベリーやいちじくのような甘く凝縮した香り、圧倒的なボリューム感はこの価格帯の他のワインでは考えられないほど強烈です。
ファルネーゼ ファンティーニ スプマンテ・キュヴェ・ココッチオーラ NV
サイト販売価格 : 2,380円 (税込)
在庫状況 : 4
出荷予定日 : 通常1日〜2日以内に出荷
カテゴリ :イタリア
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【商品説明】
ファンティーニはファルネーゼの新しいブランド名です。これらは、シャルマ方式によるスプマンテで、低温でゆっくりと発酵させています。とてもクリーンで美しい気品ある味わいです。もっと価格の高いレベルの品質です。ワインはアブルッツォのキエティ地区ロッカ サン ジョヴァンニにある古い畑の葡萄を使っています。輝きのある麦わら色。かすかにライムのようなグリーンの柑橘類や花のアロマが広がります。きめ細かな持続性のある泡立ち、口当たりはエレガントで、ミネラルの要素が感じられ、風味豊か。フレッシュでとてもバランスがとれています。
ファルネーゼ サンジョヴェーゼ・テッレ・ディ・キエティ 2015
サイト販売価格 : 1,380円 (税込)
在庫状況 : 6
出荷予定日 : 通常1日〜2日以内に出荷
カテゴリ :イタリア
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【商品説明】
イタリアで最も広く栽培され、有名なキアンティやブルネッロ、ヴィーノ・ノービレなどに使用されているサンジョヴェーゼ・グロッソからのワイン。畑は、キエティのオルトーナ、サン・サルヴォ等にあります。手摘みで収穫します。注意深く除梗し破砕した葡萄を、26〜28度に温度調節しながら3〜4日間マセラシオンします。一部をバリックで熟成します。濃いガーネット、甘く新鮮な赤い果実やブラックオリーブの香り、たっぷりの果実味とボリュームがあります。この価格帯のワインとはとても思えません。
ファルネーゼ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2015
サイト販売価格 : 1,224円 (税込)
在庫状況 : 11
出荷予定日 : 通常1日〜2日以内に出荷
カテゴリ :イタリア
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【商品説明】
畑は、キエティのオルトーナ、サン サルヴォとポッルトリにあります。手摘みで収穫します。注意深く除梗し破砕した葡萄を、26〜28度に温度調節しながら3〜4日間マセラシオンします。中位から濃いルビー色、丸みがありベリーフルーツの香りで、みずみずしい果実味にあふれたワインです。ロバート パーカー Jr.は、『レストランは、グラスでこのワインを提供することを考慮すべき』とか『貨車単位で買うべきワインです』と書いて肩肘はらずに気軽に飲むにがぴったりの、コストパフォーマンスの高いワインとして高く評価しています。
ファルネーゼ ピノ・グリージョ 2015
サイト販売価格 : 1,380円 (税込)
在庫状況 : 17
出荷予定日 : 通常1日〜2日以内に出荷
カテゴリ :イタリア
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【商品説明】
破砕、除梗をした後、やわらかくプレスし、12〜14℃で発酵させます。発酵後、澱と一緒に3ヶ月〜5ヶ月熟成させます。金色がかった麦わら色、果実やハーブの複雑なアロマとオーク、ヴァニラ、ナツメグのニュアンスが感じられます。フルーティなピーチやグレープルフーツ、レモンライム、ミネラルのフレーヴァーがあります。丸みがあり、心地よい口当たりです。バランスが良く、長い余韻があります。スパイシーでありながら、繊細さを持つクリーンな味わいのワインに仕上がっています。おだやかな酸と適度なボリュームがあり、食事に合わせて飲むと、どちらもいっそう引き立ちます。
ファルネーゼ シャルドネ 2014
サイト販売価格 : 1,380円 (税込)
在庫状況 : 4
出荷予定日 : 通常1日〜2日以内に出荷
カテゴリ :イタリア
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【商品説明】
収穫後、スキンコンタクトを10時間おこない、そののちステンレスタンクで3〜4日間発酵させます。アルコール分が5%になったら、30%のワインを樽に移し変えて、発酵を続けます。樽は90%がアメリカンオーク(新樽と1年樽が半分ずつ)で、残りがフレンチオークの新樽です。樽熟成の時には澱と共に寝かせますが、その際のバトナージュ(澱との撹拌)は一般的な棒などで混ぜる方法ではなく、樽を転がしておこないます。これは撹拌の際の酸化を最小限にするために、このような形でおこなうそうです。そして2月末まで熟成を続けます。
ファルネーゼ ドン・カミッロ 2015
サイト販売価格 : 2,280円 (税込)
在庫状況 : 7
出荷予定日 : 通常1日〜2日以内に出荷
カテゴリ :イタリア
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【商品説明】
世界的に人気の高いサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨンを使い、バリックで熟成させた新しいスタイルで、オーナーであるカミッロの名前をラベルに入れたファルネーゼが満を持して造ったワインです。除梗後、4〜6日間26℃でマセラシオンします。その後、バリックで3〜4ヶ月間熟成させています。力強い赤色、フルーツやペッパーを感じさせるアロマとバランスのとれた適度な樽香が、複雑な風味を出しています。葡萄の皮から来る上品で濃縮されたタンニンがあり、二つの品種の良さが活かされています。
ファルネーゼ ペコリーノ・カサーレヴェッキオ 2016
サイト販売価格 : 2,280円 (税込)
在庫状況 : 3
出荷予定日 : 通常1日〜2日以内に出荷
カテゴリ :イタリア
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【商品説明】
ペコリーノは、マルケ州の伝統品種。畑はカルシウムが豊富な土壌で、葡萄の樹齢はとても高くなっています。葡萄は9月初めに、葡萄がとてもよく熟した状態で手摘みにします。70%をステンレスタンク、残り30%をローストしていないオーストラリア産の大樽(4000L)で、温度管理の下、熟成。ワインは、照りのある黄金色、複雑なアロマがあり、驚くほど濃い味わいですが、しっかりとした酸も感じられ、ボディとのバランスがとれています。果実の甘さの香る余韻があります。食事と共に飲むのに最適です。フレッシュな味わいを楽しむタイプのワ
ファルネーゼ オピ モンテプルチャーノ・ダブルッツォ コッリーネ テラマーネ リゼルヴァ 2008
サイト販売価格 : 3,497円 (税込)
在庫状況 : 0
カテゴリ :イタリア
品切れ中
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【商品説明】
50%は大樽で10ヶ月、残り50%はオーク樽で8ヶ月熟成させています。そのオーク樽は、フレンチオークの新樽と、アメリカンオークの新樽と1年樽を合わせて使っています。しっかりとした樽の風味と充分なタンニンがありますが、甘さも感じられ、とてもおいしく飲めます。今から充分楽しめますし、熟成も出来るワインです。
ファルネーゼ エディツィオーネ チンクエ・アウトークトニ No.15
サイト販売価格 : 4,752円 (税込)
在庫状況 : 0
カテゴリ :イタリア
品切れ中
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【商品説明】
「チンクエ アウトークトニ」とは、5種類の土着の葡萄品種の意味です。イタリアの土着の葡萄から偉大なワインが出来るということを証明するために造られました。海抜500mのアブルッツオの畑から、58年樹齢のプーリアのサヴァ村にある畑に至るまで、ユニークで樹齢が古く高品質の葡萄が出来る畑を選びました。1999年が初リリースです。2州からの葡萄を使っているためイタリアの法律上ヴィンテージは表示出来ず、代わりにエディションナンバーが付けられています。この15は2013年産となります。

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