ロゴダジ

様々な工程を経て行われる作業によって、作られたワインは複雑味が増し、高級ワインに感じられるエレガントな味わいになっております。今注目のブルガリアのワインです。

ブルガリア
ロゴダジ

古き良き欧州ワインの美味しさが
楽しめるワイン「ロゴダジ」

世界最古のワイン文化を持つブルガリア

ブルガリアはワイン発祥の地と言われる黒海からカスピ海周辺に位置し、4,000年以上前にこの地を支配し文明を発展させたトラキア人によって醸造されたのがワイン文化の始まりと言われています。

当時トラキア人によってワイン醸造が行われていた事は文献としても残っており、黄金製のワインカップも数多く出土しています。

ロゴダジとは

風景LOGODAJとは、ブルガリア南西部のストゥルマ峡谷の中心部に位置する村の名前。
ストゥルマ峡谷は、首都ソフィアから車で約1時間半の標高350mの自然豊かな牧草地に位置し、古くからワイン造りの歴史ある地域とされています。気候は温暖な地中海性気候、ブルガリアでもっとも日当たりが良く、フルボディタイプのワイン造りに適しています。

設立は、1994年。旧共産党体制から民主化に伴い、イタリアでワイナリー事業を学んだ代表ペーター・ドロサンスキー氏が代表。現在、イタリアの人気エノロジスト「ムラッド・オウダ氏」(イタリアで醸造学を学び、その後長きに亘りイタリア・フランスでワイナリー経営全般に携わる、)をパートナーに迎え、世界で評価されるワイン造りを目指し、欧州高級ワイナリーと同様のブドウ栽培方法・醸造方法を取り入れています。   *エノロジストとは・・・ぶどうの栽培、収穫からワイン醸造の全工程を指揮するワインのスペシャリスト。

左:ムラッド・オウダ氏 右:ペーター・ドロサンスキー氏


ワイン1本1本を大切にするこだわりの製法

@全量手摘み・人の手による選定

  • ブドウの収穫は完熟を待ってから全て手摘みで行い、ブドウが潰れるのを防ぐ為、小さな箱を使い10kg単位で分けて運んで来ます。
  • ブドウがワイナリーに到着したら、初めに房の選定、その後良質な果実の選定という二度の選定作業を人の手で行っています。
  • これらはイタリアやフランスの高級ワイナリーで行われているのと同様の選定方法です。

Aブドウの陰干し

  • 醸造家の理想とするワインを作りだすため、陰干しし凝縮感を高めたブドウをブレンドすることもあります。
  •  
  • ブドウは専用ルームで扇風機を用いて20〜35日間乾燥を行い、水分を飛ばし、理想の糖度に達したら乾燥を止め、発酵を行い、そのワインは樽へと注がれます。

B徹底した樽管理 “バトナージュ”

  • 発酵を終えたワインはそれぞれの特徴に応じて樽またはステンレスタンクに注がれます。
  • 樽に注がれたワインは、毎日専任担当者によって1樽1樽バトナージュ(下に沈んだおりの撹拌)が行われます。
  • タンクに注がれたワインは、週に2〜3回バトナージュが行われます。

ワイナリーの様子

ワイン作りの原点を感じられるワイナリー

ロゴダジは古き良き欧州ワインのテイストが感じられる、凝縮された果実感と調和のとれた複雑で豊かな味わいのワイン造りに取り組んでいます。

なによりも村の産業育成の為、スタッフが1本1本大切にワイン造りを行っており、ワイン造りの原点が感じられるワイナリーです。


ロゴダジ カベルネソーヴィニヨン・カベルネフラン・メルロー
サイト販売価格 : 972円 (税込)
参考小売価格より28%OFF
参考小売価格 : 1,350円(税込)
在庫状況 : 11
出荷予定日 : 通常1日〜2日以内に出荷
カテゴリ :その他の国
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【商品説明】
「ロゴダジ」を代表する看板商品。深いルビー色で、全体的にドライに仕上がったボルドータイプのワイン。ベリー系の熟した果実の香り、やさしい口当りとほどよい酸味、シルキーなタンニンが特徴的です。ストゥルマヴァレー産葡萄使用、樹齢15年、古樽8ケ月熟成。おすすめ料理:ローストビーフ、焼肉。
ロゴダジ シャルドネ・ヴェルメンティーノ
サイト販売価格 : 972円 (税込)
参考小売価格より28%OFF
参考小売価格 : 1,350円(税込)
在庫状況 : 7
出荷予定日 : 通常1日〜2日以内に出荷
カテゴリ :その他の国
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【商品説明】
ふくよかなシャルドネとイタリアで有名なヴェルメンティーノのブレンドタイプ。淡い黄金色の外観。柑橘系果実のさわやかな香り。ほどよいと酸味と、フレッシュな果実味あふれる芳醇な味わい。イタリア人エノロジストにより、食事との相性を考慮し作られたワインです。シーフード料理や、クリームベースの料理にも良く合います。
ロゴダジ ノビレ シャルドネ
サイト販売価格 : 1,944円 (税込)
参考小売価格より10%OFF
参考小売価格 : 2,160円(税込)
在庫状況 : 13
出荷予定日 : 通常1日〜2日以内に出荷
カテゴリ :その他の国
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【商品説明】
6ケ月間オーク樽で熟成後、その間樽毎に手作業で撹拌作業を行います。黄金色の色合い、樽熟成からくるトーストやはちみつ、バニラのような複雑で上品な香りが広がります。果実の凝縮感とふくよかな酸味のバランスが良く、コクと厚みのあるボリューム感のある口当たり。ブルゴーニューワインのムルソー等のニュアンスが感じられるコストパフォーマンス◎の超オススメワイン。
ロゴダジ ビジョ
サイト販売価格 : 1,944円 (税込)
参考小売価格より10%OFF
参考小売価格 : 2,160円(税込)
在庫状況 : 9
出荷予定日 : 通常1日〜2日以内に出荷
カテゴリ :その他の国
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【商品説明】
澄んだ淡い小麦色。柑橘系果実、香草、花など複雑な香りとふくよかな酸味が特徴のバランスの良いエレガントな辛口ワイン。エノロジストのワインに対する考え方、個性を表現した味わい。シーフード料理、生ハム、サラダなど、さっぱりしたお料理と相性が良いです。
ロゴダジ ヒプノセ メルロー
サイト販売価格 : 2,484円 (税込)
参考小売価格より8%OFF
参考小売価格 : 2,700円(税込)
在庫状況 : 18
出荷予定日 : 通常1日〜2日以内に出荷
カテゴリ :その他の国
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【商品説明】
シングルヴィンヤード、メルロー100%のワイン。18ケ月樽熟成。その後、6ケ月の瓶熟成を経て出荷されます。濃いルビー色の外観、チョコレートや、ココナッツ、バニラのニュアンスの香りが感じられ、ほど良い酸味と力強いタンニンあり。全体的にバランスのとれた味わいです。ボルドーポムロールのワインに影響を受け、取組んで造られたワインで、コストパフォーマンス◎!!
ロゴダジ アーティス
サイト販売価格 : 2,700円 (税込)
参考小売価格より11%OFF
参考小売価格 : 3,024円(税込)
在庫状況 : 7
出荷予定日 : 通常1日〜2日以内に出荷
カテゴリ :その他の国
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【商品説明】
高級ボルドーワインを意識したブレンドワイン、18ケ月オーク樽で熟成。色は、深いルビー色。熟したベリー系の果実や、バニラ、スパイスの複雑な香り。しっかりとした骨格と、深くマイルドなタンニンが感じられるフルボディタイプのワインです。

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