ユッケジャンNO 8

ユッケジャン
エネルギー
516kcal
塩分
4.5g
野菜摂取量
260.0g
調理時間
30分
素材 分量(2人前)
牛薄切り肉 150g
大根 8cm分
豆もやし 1/2袋
にら 1/2束
白菜キムチ 100g
1個
にんにく 1片
ごま油 大さじ1
〔A〕 鶏がらスープの素
(顆粒)
大さじ1
  2と1/2カップ
コチュジャン 大さじ1
こしょう 適量

作り方

1
大根は短冊切りに、にらは3cm長さのざく切りにする。豆もやしは洗って水気をきっておく。にんにくはみじん切りにする。卵は割りほぐしておく。牛肉は食べやすい大きさに切る。
2
フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたってきたら牛肉を入れて炒める。牛肉の色が変わったら大根とキムチを入れ、さらに炒める。
3
油が回ったら〔A〕を加えて煮、大根がやわらかくなったら豆もやしとにらを加える。
4
コチュジャン、こしょうで味を整え、溶き卵を回し入れてすぐに火を止める。

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