あさりとトマトのスパゲッティNO 13

あさりとトマトのスパゲッティ
エネルギー
467kcal
塩分
3.4g
野菜摂取量
78.6g
調理時間
15分
素材 分量(2人前)
スパゲッティ 160g
適量
あさり 600g
トマト 1個
にんにく 1片
赤唐辛子 1/2本
オリーブ油 大さじ2
少々
こしょう 少々
パセリ(みじん切り) 少々

作り方

1
あさりはしばらく塩水に浸けて砂出しし、殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。トマトは粗いみじん切りにする。にんにくは包丁の腹でつぶし、赤唐辛子はへたと種を除いておく。
2
鍋にあさりを入れ、フタをして強火ににかけて殻が開いたら火を止める。鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲッティを茹でる。
3
フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れて熱し、香りがたってきたらトマトを加える。トマトをしばらく煮詰めたら2のあさりを汁ごと加える。
4
茹であげたスパゲッティを3のフライパンに入れて混ぜ合わせ、ソースをなじませる。塩、こしょうで調味し皿に盛る。パセリのみじん切りをふる。

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