きのこのオイル煮NO 16

きのこのオイル煮
エネルギー
166kcal
塩分
1.5g
野菜摂取量
148.0g
調理時間
15分
素材 分量(2人前)
マッシュルーム 6個
しめじ 1パック
まいたけ 1パック
にんにく 1片
レモン 1/8個
ローリエ 1枚
オリーブ油 1/2カップ
小さじ1/2
粗挽き黒こしょう 少々
イタリアンパセリ 適量

作り方

1
マッシュルームは石づきを除いて厚めにスライスする。しめじとまいたけは石づきを除いてほぐす。
2
にんにくはみじん切りにする。レモンは皮をよく洗って輪切りにする。
3
フライパンにオリーブ油とにんにく、ローリエを入れて弱火で熱し、香りがたってきたら1とレモンの輪切りを加え、弱火で火を通す。
4
全体に火が通ったら塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。火を止め、レモンの輪切り、ローリエを除いて器に盛りイタリアンパセリを飾る。

ワンポイント

冷まして保存食にも。

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