アヒージョNO 20

アヒージョ
エネルギー
407kcal
塩分
1.3g
野菜摂取量
22.1g
調理時間
15分
素材 分量(3人前)
えび(無頭殻付き) 6尾
茹でだこ 100g
マッシュルーム(生) 6個
調味料〔A〕  
  にんにく 1片
  小さじ1/3
  パプリカパウダー 少々
  こしょう 少々
オリーブ油 100cc
鷹の爪 1本
パセリ(みじん切り) 適量
バゲット 3枚

作り方

1
えびは尾からひと節残して殻をむき、背側に包丁を入れて背ワタを取り除く。
2
茹でだこは一口大に切る。
3
マッシュルームは石づきを切り落とす。
4
にんにくはみじん切り、鷹の爪はへたと種を除き、小口切りにする。
5
フライパンにオリーブ油と4を加えて弱火で熱し、1のえびを加える。
6
えびの色が変わってきたらマッシュルームとたこを加えて、煮るように火をとおす。
7
器に油ごと盛り付け、パセリを散らし、スライスしたバゲットを添える。

ワンポイント

炒めオイルはうま味と香りがたっぷりなので、バゲットにつけると美味しくいただけます。

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