ほたてと乾物の炊き込みご飯NO 22

ほたてと乾物の炊き込みご飯
エネルギー
453kcal
塩分
1g
野菜摂取量
13.8g
調理時間
45分
素材 分量(4人前)
3合
ほたて(缶詰) 1缶(70g)
油揚げ 1/2枚
にんじん 3cm分
干ししいたけ(スライス) 15g
塩昆布 10g
大さじ3
しょうゆ 小さじ2
適量

作り方

1
米をといでザルにあけ、吸水させておく。ほたての缶詰は身と汁を分けておく。
2
にんじんは細切りに、薄揚げは横半分に切ってせん切りにする。
3
炊飯釜に米とほたての水煮の缶汁、酒を入れ、通常の水加減になるよう水を入れる。
4
3にほたての身と2、干ししいたけ、塩昆布、しょうゆを加えてひと混ぜし、炊く。炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、茶碗によそう。

ワンポイント

干ししいたけ(スライス)は、干ししいたけ2枚分で代用できます。

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