バターチキンカレーNO 36

バターチキンカレー
エネルギー
438kcal
塩分
1.4g
野菜摂取量
63.8g
調理時間
30分
素材 分量(4人前)
鶏もも肉 250g
カレー粉 少々
たまねぎ 1/2個
トマト 1個
にんにく(みじん切り) 1片
バター 大さじ3
ヨーグルト 50ml
クミン(粉) 適量
500ml
カレールウ 40g
ご飯 茶碗4杯分
生クリーム 小さじ1

作り方

1
鶏もも肉は1口大に切り、カレー粉をまぶしておく。たまねぎ、トマトは粗みじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2
鍋にバター大さじ1を熱し1のにんにく、たまねぎを炒める。たまねぎに軽く色がついたら、鶏もも肉を皮目のほうから入れて焼く。皮に焼色がついたらヨーグルト、クミン、水を加えて、鶏もも肉に火が通まで煮る。
3
いったん火を止めカレールウを入れて溶き、再び火にかけて1のトマトと残りのバター大さじ2を加え、とろみが出るまで煮る。
4
3をご飯と別に器に盛り、生クリームをまわしかける。

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