えびのヨーグルトカレーNO 41

えびのヨーグルトカレー
エネルギー
389kcal
塩分
3.2g
野菜摂取量
106.5g
調理時間
30分
素材 分量(2人前)
むきえび 160g
マッシュルーム 1パック
たまねぎのみじん切り 1/6個分
バター 大さじ1
白ワイン 大さじ1
少々
こしょう 少々
250ml
牛乳 50ml
カレールウ 1人分
ガラムマサラ
(またはカレー粉)
小さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ2
ご飯 320g
枝豆(茹で) 大さじ4

作り方

1
マッシュルームは5mm厚さにスライスする。
2
フライパンにバターを入れてたまねぎのみじん切り、むきえびと、マッシュルームを炒める。塩、こしょう、ガラムマサラ、白ワインを入れて合わせ取り出しておく。
3
鍋に水と牛乳を入れて煮立て、カレールウ、ヨーグルトと2を入れる。
4
ご飯に枝豆を混ぜ合わせて器に盛り、3のカレーソースをかける。

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